Цветок соли

Что такое Цветок Соли:

Соляной цветок - это название, данное тонкому слою кристаллов морской соли, которые образуются на крыше соляных ванн на поверхности морской воды.

Соляной цветок считается кулинарной приправой для гурманов, также известной как «морская икра», то есть используется для приготовления и доработки сложных рецептов или с высоким стандартом качества.

Извлечение цветка соли производится вручную, и считается самой чистой разновидностью соли, которая существует, поскольку она не подвергается никакому промышленному процессу после его сбора.

Из-за кустарного механизма производства, у цветка соли есть естественная концентрация железа, цинка, магния, йода, фтора, натрия, кальция, калия и меди .

Цветок соли, в отличие от рафинированной соли или крупной соли, не следует подавать в духовку, а использовать в качестве финальной приправы, придавая еде больше аромата. Поскольку он очень концентрированный, соляной цветок следует использовать в небольших дозах.

Разница между Флор де Сал и Флор до Сал

Многие люди не знают, но есть большая разница между цветком соли и цветком соли.

Соляной цветок образуется в результате объединения мелких кристаллов соли (меньше, чем крупинки крупной соли и более хрустящих) и собирается кустарным способом, таким образом поддерживая естественную влажность этого типа морской соли.

Цветок соли, в свою очередь, не обладает теми же характеристиками, что и цветок соли, в основном в отношении влажности и свежести. Цветок соли также имеет другой вкус и аромат, помимо того, что он намного дешевле.