суши

Что такое суши:

Суши - это деликатес японского происхождения, отличающийся тем, что его готовят из приправленного риса, завернутого в сырую рыбу или свежие морепродукты, овощи, фрукты, яйца и водоросли.

Этимологически, слово суши происходит от архаичного японского и буквально означает «это кислое», потому что рецепт сделан из древней восточной техники сохранения рыбы в ферментированном и полученном рисе. Суши были изобретены на основе этой техники, поэтому он известен своим характерным кислым вкусом.

Оригинальный рецепт суши сделан с уксусным соусом, сахаром и солью, сопровождает разнообразную рыбу и подается с васаби, пастой с корнем, который имеет зеленый цвет и сильный аромат.

В настоящее время суши доминируют в западном мире, и это блюдо ценится почти во всех странах мира. Тем не менее, блюдо претерпело многочисленные изменения с момента его первоначальной версии, вызывая десятки вариаций суши, смешивая элементы, характерные для каждой части мира.

В старые времена суши продавались в палатках посреди улицы в Японии, как своего рода фаст-фуд того времени. Сегодня крупные суши- рестораны доставляют доставку (на дом клиента) и предлагают очень разнообразный список суши, а также сашими, нигири, темаки и другие типичные японские блюда.

Смотрите также значение сашими.